Staročeské korenie na ryby

1. Recept

Pstruh na grile

Náročnosť: jednoduchá

Čas prípravy: 25 minút

Suroviny:

• 4 pstruhy, vyčistené
• 2 lyžice Staročeského korenia na ryby
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti

Postup:

1. Gril predohrejte na strednú teplotu.
2. Ryby osolte, okoreňte a z oboch strán potrite Staročeským korením na ryby.
3. Do brušnej dutiny každého pstruha vložte niekoľko plátkov citrónu.
4. Pstruhy potrite olivovým olejom a položte na gril.
5. Grilujte z každej strany približne 6-8 minút, alebo kým ryba nie je dobre prepečená a koža je chrumkavá.

2. Recept

Kapor po staročesku

Náročnosť: stredná

Čas prípravy: 1 hodina a 20 minút

Suroviny:

• 1 celý kapor, vyčistený
• 3 lyžice Staročeského korenia na ryby
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa chuti
• Bylinky na ozdobu (napr. petržlen)

Postup:

1. Predohrejte rúru na 180 °C.
2. Kapor osolte a okoreňte zvnútra aj zvonka.
3. Rybu zvonka potrite Staročeským korením na ryby a do brušnej dutiny vložte plátky citrónu.
4. Kapor položte do pekáča, pokvapkajte olivovým olejom a pečte v rúre 60 minút, alebo kým nie je ryba mäkká a šťavnatá.
5. Pečeného kapra ozdobte bylinkami a ihneď podávajte.