Altböhmische Fischgewürze

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Tauchen Sie ein in die Geschmackswelt der Tradition mit dieser ausgewogenen Gewürzmischung, inspiriert von den Rezepten unserer Großmütter, ideal zur Hervorhebung und Bereicherung des vollen Geschmacks von Süßwasserfischen.

Zutaten: Meersalz max. 12%, Ingwer, Rosmarin, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom, Muskatblüte, Zwiebel, Basilikum, Pfeffer, Chili, Fenchel, Zitronenschale, Estragon

Rezept
Beschreibung

1. Rezept

Gegrillte Forelle

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten:

4 Forellen, ausgenommen
2 Esslöffel Tschechisches Gewürz für Fisch
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Fische salzen, pfeffern und beidseitig mit dem tschechischen Fischgewürz bestreuen.
In die Bauchhöhle jeder Forelle einige Zitronenscheiben geben.
Die Forellen mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen.
Grillen Sie jede Seite etwa 6-8 Minuten lang, oder bis der Fisch gut durchgegart und die Haut knusprig ist.

2. Rezept

Karpfen nach böhmischer Art

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 1 Stunde und 20 Minuten

Zutaten:

1 ganzer Karpfen, ausgenommen
3 Esslöffel Tschechisches Gewürz für Fisch
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
Den Karpfen innen und außen salzen und pfeffern.
Den Fisch außen mit dem tschechischen Fischgewürz bestreuen und in die Bauchhöhle Zitronenscheiben geben.
Den Karpfen in eine Auflaufform legen, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen 60 Minuten backen, oder bis der Fisch weich und saftig ist.
Den gebackenen Karpfen mit Kräutern garnieren und sofort servieren.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.