Hubové korenie

1. Recept

Risotto s hubovou príchuťou

Náročnosť: stredná

Čas prípravy: 30 minút

Ingrediencie:

• 1 šálka Arborio ryže
• 1 liter hubového vývaru
• 1 malá cibuľa, nakrájaná
• 2 lyžice olivového oleja
• 50 g čerstvých húb, nakrájaných
• 2 lyžičky hubovej príchute
• 50 g parmezánu, nastrúhaného
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Na strednom ohni rozohrejte olej a opražte cibuľu dozlatista.
2. Pridajte Arborio ryžu a neustále miešajte, kým nie je ryža sklovitá.
3. Pomaly prilievajte hubový vývar, stále miešajte, kým ryža nie je al dente.
4. Pridajte čerstvé huby a hubovú príchuť, varíme kým huby nezmäknú.
5. Ochutíme parmezánom, soľou a korením a podávame ihneď.

2. Recept

Pečené zemiaky s hubovou príchuťou

Náročnosť: ľahká

Čas prípravy: 1 hodina

Ingrediencie:

• 4 veľké zemiaky, umyté a rozpolené
• 4 lyžice olivového oleja
• 4 lyžičky hubovej príchute
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. Potrite zemiaky olivovým olejom a posypte hubovou príchuťou.
3. Položte zemiaky na plech pokrytý pečiacim papierom a posoľte.
4. Pečte v predhriatej rúre kým nie sú zemiaky chrumkavé a zlaté, približne 45 minút.
5. Podávajte teplé so čerstvým šalátom alebo ako prílohu k mäsu.