- skladem
Pepř černý celý
400 Jednodruhové kořeníPepř černý celý je jedním z nejuniverzálnějších a nejpoužívanějších koření v kuchyních po celém světě. Má intenzivní, pikantní chuť a silné aroma, které se skvěle hodí k ochucení téměř jakéhokoli pokrmu – od masových jídel, omáček, polévek až po marinády a saláty. Celé kuličky pepře lze použít při vaření nebo je před použitím čerstvě rozdrtit pro ještě intenzivnější chuť. Díky své všestrannosti a schopnosti zvýraznit chuť pokrmů je černý pepř nezbytnou součástí každé kuchyně. Skladujte v suchu a temnu, aby si pepř zachoval svou čerstvost a aroma.
Více informacíGrilovaný kuřecí steak s omáčkou z černého pepře
Ingredience:
- 2 kuřecí prsa (nebo stehna bez kosti)
- 1 lžíce celého černého pepře (drceného)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 2 stroužky česneku (najemno nakrájené)
- 150 ml smetany ke šlehání
- 100 ml kuřecího vývaru
- 1 lžička sójové omáčky
- Sůl podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petržel) na ozdobu
Postup:
-
Příprava masa:
- Kuřecí prsa osolte a z obou stran je jemně obalte v drceném černém pepři.
- Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu.
- Potřete maso olivovým olejem a nechte ho odpočívat asi 10 minut, aby do něj pepř lépe pronikl.
-
Grilování kuřecího:
- Grilujte kuřecí prsa z každé strany asi 5–6 minut (délka závisí na tloušťce masa), dokud nejsou propečená a šťavnatá. Po grilování nechte maso odpočinout 5 minut.
-
Příprava omáčky z černého pepře:
- V menším hrnci rozpusťte máslo na středním plameni.
- Přidejte nasekaný česnek a restujte ho asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
- Přilijte kuřecí vývar a sójovou omáčku, poté nechte mírně vařit 2–3 minuty.
- Přidejte smetanu a přiveďte omáčku k varu, poté snižte teplotu a nechte ji mírně probublávat, dokud nezhoustne (asi 5 minut).
-
Servírování:
- Kuřecí prsa přelijte připravenou omáčkou z černého pepře a ozdobte čerstvou petrželkou.
- Podávejte s přílohou podle chuti, například s vařenými bramborami, grilovanou zeleninou nebo salátem.
Tipy:
- Pokud chcete omáčku jemnější, můžete přidat trochu cukru nebo smetanu.
- Pro výraznější chuť omáčky můžete přidat více čerstvě drceného černého pepře na závěr.
2 VARIANTY BALENÍ:
Ekonomické (odměrky):
Odměrky s kořením Vám nasypeme do papírového sáčku, jak byste dostali koření na trhu. Sáček bude označen nálepkou s názvem koření. Vaše koření po doručení doporučujeme přesypat do kořenky nebo uzavíratelné dózy, aby neztrácelo na kvalitě. Tato možnost se doporučuje pro doplnění domácích zásob.
Dárkové balení (doypack):
Koření Vám zašleme v dárkovém znovuuzavíratelném doypack sáčku s průhledným okénkem. Sáček vypadá moc pěkně, navíc v něm Vaše koření vydrží dlouho čerstvé a voňavé. Sáček lze opakovaně dosypávat. Tuto možnost volte, pokud nemáte k dispozici jiné uzavíratelné uskladnění koření nebo jej chcete věnovat jako dárek.