Šumavský pstruh

1. Recept

Grilovaný Šumavský pstruh

Náročnosť: jednoduchá

Čas prípravy: 20 minút

Ingrediencie:

• 1 celý pstruh, vyčistený
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 polievková lyžica zmesi korenín "Šumavský pstruh"
• Plátky citrónu na podávanie
• Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlen, kôpor)

Postup:

1. Rybu dôkladne opláchnite a osušte.
2. Rybu zvnútra aj zvonku potrite olivovým olejom a koreninami "Šumavský pstruh".
3. Gril predhrejte na strednú teplotu.
4. Rybu položte na gril a grilujte z oboch strán 4-5 minút, alebo kým mäso nie je opečené a ľahko sa oddeluje.
5. Podávajte s plátkami citrónu a ozdobte čerstvými bylinkami.

2. Recept

Pstruh na bylinkách v rúre

Náročnosť: stredná

Čas prípravy: 40 minút

Ingrediencie:

• 2 pstruhy, vyčistené
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica zmesi korenín "Šumavský pstruh"
• 1 citrón, nakrájaný na tenké plátky
• Čerstvé bylinky (napr. tymián, rozmarín)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Vnútri aj vonku ryby potrite olivovým olejom a koreninami "Šumavský pstruh".
3. Do bránnej dutiny ryby vložte plátky citróna a bylinky.
4. Pstruhy vložte do pekáča a pečte v rúre 20-25 minút, alebo kým mäso nie je opečené a ľahko sa oddeluje.
5. Pstruhy podávajte s čerstvými bylinkami a kúskami citróna.