Ďábelské koření

Ohnivá symfonie chutí, která dodá správný šmrnc jakémukoli pokrmu, od grilovaného masa až po pikantní pomazánky. Ideální pro milovníky pořádné jízdy na vlně pálivých chutí, jak v omáčkách, tak i v rustikálních polévkách.

1. Recept

Ďábelské vepřové ribsy

Náročnost: střední

Doba přípravy: 2 hodiny a 30 minut

Ingredience:

• 1 kg vepřových ribsek
• 1 lžíce kořenící směsi Ďábelské koření
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablčného octa
• Sůl podle chuti

Postup:

1. Ribsy omyjte a osušte, odstraňte přebytečný tuk.
2. Smíchejte koření s medem, olejem a octem a dobře ribsy touto směsí potřete.
3. Ribsy nechte v marinádě odpočinout v chladu alespoň 2 hodiny nebo přes noc.
4. Předehřejte troubu na 160°C a ribsy pečte pod pokličkou nebo alobalem 1,5 hodiny.
5. Nakonec ribsy odkryjte a zvyšte teplotu na 200°C, dopečte do křupava a zlatova, asi 15-20 minut.

2. Recept

Ďábelské pikantní brambory

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 55 minut

Ingredience:

• 800 g brambor, nakrájených na čtvrtky
• 1 lžíce kořenící směsi Ďábelské koření
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti (pamatujte, že směs už obsahuje sůl)

Postup:

1. Brambory omyjte, osušte a nakrájejte na čtvrtky.
2. V misce smíchejte brambory, Ďábelské koření, olej a případně sůl.
3. Na pečicí papír rozprostřete brambory a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 45 minut, dokud nejsou brambory měkké a křupavé na povrchu.