Čarodejníčka

1. recept

Kuracie kúsky "Čarodejnica"

Náročnosť: stredná

Čas prípravy: 45 minút

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs alebo stehien, nakrájaných na kúsky
• 2 lyžice koreniacej zmesi Čarodejnica
• 1 lyžica olivového oleja
• Soľ podľa chuti (pamätajte, zmes už soľ obsahuje)
• Čerstvé bylinky na ozdobu

Postup:

1. Kuracie kúsky osolte a dôkladne obaľte koreniacou zmesou Čarodejnica.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a kuracie kúsky na ňom zprudka opečte zo všetkých strán.
3. Pokračujte v pečení na miernom ohni, kým kuracie nie je dobre prepečené, asi 15 minút.
4. Pred podávaním nechajte mäso chvíľu odpočívať a potom posypte čerstvými bylinkami.

2. recept

Pečené zemiaky s Čarodejnicou

Náročnosť: ľahká

Čas prípravy: 1 hodina 10 minút

Ingrediencie:

• 6 stredných zemiakov, očistených a nakrájaných na kúsky
• 2 lyžice koreniacej zmesi Čarodejnica
• 3 lyžice olivového oleja
• Soľ podľa chuti (pamätajte, zmes už soľ obsahuje)

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200°C.
2. Zemiaky obaľte koreniacou zmesou Čarodejnica a olivovým olejom a rozložte ich na plech s papierom na pečenie.
3. Pečte v rúre dozlatista a chrumkavé, asi 1 hodinu, občas zemiaky premiešajte.
4. Pred podávaním ich môžete ešte ľahko osoliť podľa chuti.

3. Recept

Grilovaný celý rybí filet s Čarodejnicou

Náročnosť: vysoká

Čas prípravy: 1 hodina + príprava a odpočinok

Ingrediencie:

• 1 celý filet z lososa alebo inej veľkej ryby (asi 1-1,5 kg)
• 3 lyžice zmesi korenia Čarodejnica
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 bio citrón, nakrájaný na tenké plátky
• Čerstvé bylinky (napr. kôpor, petržlen), na ozdobu
• Soľ podľa chuti

Postup:

1. Rybie filety dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami.
2. Rybie filety z oboch strán potrite olivovým olejom a rovnomerne posypte zmesou korenia Čarodejnica.
3. Rybu nechajte v chlade marinovať asi 30 minút.
4. Gril predhrejte na strednú až vysokú teplotu.
5. Pri grilovaní rybu kladte na mriežku kožou dole a pokryjte vrch ryby plátkami citróna a bylinkami.
6. Grilujte rybu podľa hrúbky filetu, asi 15-20 minút alebo kým mäso nie je opečené a ľahko sa oddeľuje vidličkou.
7. Pred podávaním nechajte rybu niekoľko minút odpočívať.
8. Podávajte s čerstvými bylinkami a plátkami citróna pre ďalšie dochutenie.