Condiment boem vechi pentru pește

1. Rețetă

Păstrăv la grătar

Dificultate: ușoară

Timp de preparare: 25 de minute

Ingrediente:

• 4 păstrăvi, curățați
• 2 linguri de condimente tradiționale cehe pentru pește
• 1 lămâie, tăiată în felii
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare:

1. Încălziți grătarul la temperatură medie.
2. Condimentați peștii cu sare și piper, apoi ungeti-i pe ambele părți cu condimentele tradiționale cehe pentru pește.
3. Introduceți câteva felii de lămâie în cavitatea abdominală a fiecărui păstrăv.
4. Ungi păstrăvii cu ulei de măsline și așezați-i pe grătar.
5. Grătare pe fiecare parte timp de aproximativ 6-8 minute, sau până când peștele este bine gătit și pielea este crocantă.

2. Rețetă

Crap după rețeta tradițională cehă

Dificultate: medie

Timp de preparare: 1 oră și 20 de minute

Ingrediente:

• 1 crap întreg, curățat
• 3 linguri de condimente tradiționale cehe pentru pește
• 1 lămâie, tăiată în felii
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Ierburi pentru decorat (ex. pătrunjel)

Mod de preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Condimentați crapul cu sare și piper atât pe interior cât și pe exterior.
3. Ungeți peștele pe exterior cu condimentele tradiționale cehe pentru pește și introduceți felii de lămâie în cavitatea abdominală.
4. Așezați crapul într-o tavă, stropiți-l cu ulei de măsline și coaceți-l în cuptor timp de 60 de minute, sau până când peștele este moale și suculent.
5. Decorați crapul copt cu ierburi și serviți imediat.