Węgierskie przyprawy

1. Przepis

Pikantny węgierski gulasz

Poziom trudności: średni

Czas przygotowania: 2 godziny

Składniki:

• 500 g wołowiny na gulasz
• 1 łyżka węgierskiej przyprawy
• 1 duża cebula, pokrojona
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryka, pokrojona
• 2 pomidory, pokrojone w kawałki
• 500 ml bulionu wołowego
• 2 łyżki słodkiej papryki
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Przypraw mięso solą, pieprzem i obtocz w węgierskiej przyprawie.
2. Na patelni na oleju podsmaż cebulę na złoto, dodaj czosnek, paprykę i po chwili mięso.
3. Posyp słodką papryką i dodaj pomidory.
4. Zalej bulionem wołowym i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Podawaj z knedlami lub chlebem.

2. Przepis

Węgierskie pikantne skrzydełka kurczaka

Poziom trudności: łatwy

Czas przygotowania: 1 godzina + marynowanie

Składniki:

• 1 kg skrzydełek kurczaka
• 1 łyżka węgierskiej przyprawy
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżka miodu
• Sok z 1 cytryny
• Sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Oczyść skrzydełka, przypraw solą, pieprzem i dobrze natrzyj węgierską przyprawą.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sos Worcestershire, miód i sok z cytryny, a następnie marynuj w niej skrzydełka co najmniej 30 minut, najlepiej przez noc.
3. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 45 minut, aż skrzydełka będą chrupiące i złote.
4. W trakcie pieczenia od czasu do czasu smaruj skrzydełka pozostałą marynatą.
5. Podawaj z świeżą sałatką lub jako przekąskę do piwa.