Magyar fűszerek

1. Recept

Pikáns magyar gulyás

Nehézségi szint: közepes

Előkészítési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• 500 g marhahús gulyáshoz
• 1 evőkanál magyar fűszerkeverék
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, aprítva
• 1 paprika, apróra vágva
• 2 paradicsom, darabokra vágva
• 500 ml marhahúsleves
• 2 evőkanál édes paprika
• Só és bors

Elkészítés:

1. A húst sózdd, borsozd meg és forgasd meg a magyar fűszerkeverékben.
2. Egy serpenyőben olajon pirítsd meg a hagymát aranybarnára, majd add hozzá a fokhagymát, a paprikát és egy kis idő után a húst is.
3. Szórd meg édes paprikával és add hozzá a paradicsomot.
4. Öntsd fel a marhahúslevessel és, fedő alatt, mérsékelt tűzön főzd körülbelül 1,5 órán át, amíg a hús megpuhul.
5. Tálald galuskával vagy kenyérrel.

2. Recept

Magyaros fűszeres csirkeszárnyak

Nehézségi szint: könnyű

Előkészítési idő: 1 óra + pácolás

Hozzávalók:

• 1 kg csirkeszárny
• 1 evőkanál magyar fűszerkeverék
• 4 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál Worcestershire-szósz
• 1 evőkanál méz
• 1 citrom leve
• Só és bors

Elkészítés:

1. Tisztítsd meg a szárnyakat, sózdd, borsozd és alaposan kend be a magyar fűszerkeverékkel.
2. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a Worcestershire-szószt, a mézet és a citromlevet, majd pácold a szárnyakat legalább 30 percig, de a legjobb egy éjszakán át.
3. Süsd előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 45 percig, amíg a szárnyak ropogósak és aranybarnák nem lesznek.
4. Sütés közben időnként kend meg a szárnyakat a maradék páclével.
5. Tálald friss salátával vagy sörkorcsolyaként.