Gulyás fűszerezés

1. Recept

Hagyományos cseh gulyás

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 2 óra

Hozzávalók:

• 500 g marhahús gulyásra
• 2 nagy hagyma
• 2 evőkanál gulyáskrém
• 2 evőkanál zsír
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál paradicsom püré
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az olajban aranysárgára pirítjuk a felaprított hagymát.
2. Hozzáadjuk a húst, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk gulyáskrémmel.
Beletesszük a lisztet, összekeverjük és rövid ideig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a paradicsom pürét és annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje a húst.
4. A gulyást lassú tűzön puhára pároljuk, időnként megkeverjük.
5. Köretként galuskával vagy kenyérrel tálaljuk.

2. Recept

Pikáns gulyásleves

Nehézségi szint: könnyű

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc

Hozzávalók:

• 300 g marhahús
• 1 evőkanál zsír
• 1 hagyma
• 2 evőkanál gulyáskrém
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 1 liter marhahúsleves
• 1 burgonya
• Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Az olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát.
2. Hozzáadjuk a felkockázott húst, megsózzuk, megborsozzuk és megszórjuk gulyáskrémmel.
3. A húst aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a finomra vágott paprikát és paradicsomot.
4. Öntjük fel húslevessel, majd forraljuk fel.
5. Hozzáadjuk kockákra vágott burgonyát és főzzük, amíg a hús és a burgonya puha nem lesz.
6. Igény szerint ízesítjük és friss péksüteménnyel tálaljuk.