Olasz fűszerek

1. Recept

Olaszos fűszerezésű tészta paradicsomszósszal

Nehézség: könnyű

Előkészítési idő: 30 perc

Összetevők:

• 400 g tészta (pl. spagetti)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 400 g konzerv paradicsom lében
• 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
• Só és frissen őrölt fekete bors
• Friss bazsalikom díszítéshez
• Reszelt parmezán tálaláshoz

Elkészítés:

1. Főzze a tésztát a csomagoláson lévő utasítások szerint al dente.
2. Egy serpenyőben olívaolajon pirítsa meg a hagymát, adjon hozzá fokhagymát és egy kis idő után a konzerv paradicsomot és az olasz fűszereket.
3. Főzze a szószt közepes lángon 10-15 percig, amíg be nem sűrűsödik. Kóstolja meg és szükség esetén ízesítse sóval és borssal.
4. Keverje össze a kész szószt a főtt tésztával.
5. Tálalja friss bazsalikommal megszórva és parmezánnal.

2. Recept

Grillezett csirkemell olasz fűszerezéssel

Nehézség: közepes

Előkészítési idő: 25 perc + pácolás

Összetevők:

• 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
• 1 citrom leve
• Só és frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. Klopfolja ki a csirkemelleket, és egy tálban keverje össze az olívaolajjal, olasz fűszerekkel, citromlével, sóval és borssal, majd hagyja pácolódni legalább egy órán át a hűtőben.
2. Melegítse elő a grillt közepes hőfokra.
3. Grillezze a csirkemelleket minden oldalon 6-7 percig, vagy amíg jól átsültek és szaftosak nem lesznek.
4. Tálalás előtt hagyja a csirkét egy kicsit pihenni.
5. Tálalja grillezett zöldségekkel vagy salátával.