Mexikanische Gewürze

1. Rezept

Mexikanische Tacos mit Rindfleisch

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Packung Tacos
• 1 Esslöffel Mexikanische Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 200 g Tomatenpüree
• 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
• Frischer Koriander, geriebener Käse und saure Sahne zum Servieren

Zubereitung:

1. Braten Sie in einer Pfanne auf Olivenöl die Zwiebel an, fügen Sie das Hackfleisch und die Mexikanische Gewürzmischung hinzu und braten Sie es, bis das Fleisch schön braun ist.
2. Fügen Sie das Tomatenpüree und die Bohnen hinzu und kochen Sie es auf mittlerer Hitze weitere 10 Minuten.
3. Füllen Sie die Tacos mit der Fleischmischung, bestreuen Sie sie mit Koriander und Käse und träufeln Sie saure Sahne darüber.
4. Servieren Sie sofort und genießen Sie den authentischen mexikanischen Geschmack.

2. Rezept

Mexikanische Quinoa

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse Quinoa, gespült
• 1 Esslöffel Mexikanische Gewürzmischung
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 kleine rote Paprika, gewürfelt
• 1 kleine grüne Paprika, gewürfelt
• 1 Dose Mais, abgetropft
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• Saft von 1 Limette
• Frische Petersilie oder Koriander zum Servieren

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne und braten Sie die Paprikas bis sie weich sind.
2. Fügen Sie die Quinoa und die Mexikanische Gewürzmischung hinzu, braten Sie es, bis die Quinoa mit der Gewürzmischung bedeckt ist, etwa 2 Minuten.
3. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie es bedeckt, bis die Quinoa weich ist und die Brühe absorbiert wurde, etwa 20 Minuten.
4. Mischen Sie es mit dem Mais und beträufeln Sie es mit Limettensaft. Lassen Sie es 5 Minuten unter dem Deckel ruhen.
5. Servieren Sie es bestreut mit frischer Petersilie oder Koriander.