Mexikói fűszerek

1. Recept

Mexikói taco marhahússal

Nehézség: könnyű

Előkészítési idő: 30 perc

Összetevők:

• 500 g darált marhahús
• 1 csomag taco
• 1 evőkanál mexikói fűszerkeverék
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 finomra vágott hagyma
• 200 g paradicsompüré
• 1 doboz leöblített és lecsöpögtetett fekete bab
• Friss koriander, reszelt sajt és tejföl a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Egy serpenyőben olívaolajon pirítsa meg a hagymát, adjon hozzá darált húst és a mexikói fűszert, és süssön addig, amíg a hús szépen meg nem barnul.
2. Adjon hozzá paradicsompürét és babot, és főzze közepes lángon még 10 percig.
3. Töltsön a taco-kba húsmixet, szórjon rá koriandert és sajtot, majd csöpögtesse rá a tejfölt.
4. Tálalja azonnal, és élvezze az autentikus mexikói ízt.

2. Recept

Mexikói quinoa

Nehézség: közepes

Előkészítési idő: 40 perc

Összetevők:

• 1 csésze quinoa, öblítve
• 1 evőkanál mexikói fűszerkeverék
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 kis piros paprika, kockákra vágva
• 1 kis zöld paprika, kockákra vágva
• 1 doboz lecsöpögtetett kukorica
• 2 csésze zöldségleves
• 1 lime levének
• Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Melegítse fel az olívaolajat egy közepes méretű serpenyőben, és pirítsa meg a paprikákat, amíg meg nem puhulnak.
2. Adja hozzá a quinoát és a mexikói fűszereket, süssön addig, amíg a quinoa be nem vonódik a fűszerekkel, körülbelül 2 percig.
3. Öntse hozzá a zöldséglevest, forralja fel, csökkentse a hőmérsékletet, és főzze fedő alatt, amíg a quinoa meg nem puhul és a leves fel nem szívódik, körülbelül 20 percig.
4. Keverje hozzá a kukoricát és csepegtessen rá lime levét. Hagyja állni 5 percig fedő alatt.
5. Tálalja friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.