Ganzer Schwarzer Pfeffer

35,00 Kč

Ganzer schwarzer Pfeffer ist eines der vielseitigsten und am häufigsten verwendeten Gewürze in Küchen auf der ganzen Welt. Er hat einen intensiven, würzigen Geschmack und ein starkes Aroma, das sich hervorragend zum Würzen fast aller Gerichte eignet – von Fleischgerichten, Saucen, Suppen bis hin zu Marinaden und Salaten. Ganze Pfefferkörner können beim Kochen verwendet oder vor dem Gebrauch frisch zerstoßen werden, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen. Aufgrund seiner Vielseitigkeit und der Fähigkeit, den Geschmack von Gerichten zu verstärken, ist schwarzer Pfeffer ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche. Kühl und trocken lagern, um Frische und Aroma zu bewahren.

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Rezept
Beschreibung

Gegrilltes Hähnchensteak mit schwarzer Pfeffersoße

Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets (oder entbeinte Keulen)
1 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner (zerstoßen)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
150 ml Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 Teelöffel Sojasoße
Salz nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung:

Vorbereitung des Fleisches:
- Würzen Sie die Hähnchenbrüste mit Salz und bestreichen Sie beide Seiten mit zerstoßenem schwarzem Pfeffer.
- Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.
- Bestreichen Sie das Fleisch mit Olivenöl und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, damit der Pfeffer besser eindringt.
Grillen des Hähnchens:
- Grillen Sie die Hähnchenbrüste etwa 5–6 Minuten auf jeder Seite (je nach Dicke), bis sie durchgegart und saftig sind. Lassen Sie das Fleisch nach dem Grillen 5 Minuten ruhen.
Zubereitung der schwarzen Pfeffersoße:
- Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute, bis er duftet.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Sojasoße hinein und lassen Sie es 2–3 Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und bringen Sie die Soße zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie etwa 5 Minuten sanft köcheln, bis sie eingedickt ist.
Servieren:
- Gießen Sie die vorbereitete schwarze Pfeffersoße über die Hähnchenbrüste und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl, z.B. gekochten Kartoffeln, gegrilltem Gemüse oder einem Salat.

Tipps:

Für eine mildere Soße können Sie etwas Zucker oder mehr Sahne hinzufügen.
Für einen intensiveren Pfeffergeschmack fügen Sie zum Schluss mehr frisch zerstoßenen schwarzen Pfeffer hinzu.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.