Maďarské koření

Ochuťte své pokrmy touto autentickou maďarskou směsí, která přidá pikantní nádech steakům, zapečeným bramborám, tradičnímu guláši, fazolovým pokrmům i omáčkám. Tato kořenící směs je klíčem k prožitku pravého maďarského kulinářského umění přímo ve vaší kuchyni.

1. Recept

Pikantní maďarský guláš

Náročnost: střední

Doba přípravy: 2 hodiny

Ingredience:

• 500 g hovězího masa na guláš
• 1 lžíce Maďarského koření
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 paprika, nakrájená
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 500 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce sladké papriky
• Sůl a pepř

Postup:

1. Maso osolte, opepřete a obalte v Maďarském koření.
2. Na pánvi na oleji opečte cibuli dozlatova, přidejte česnek, papriku a po chvíli i maso.
3. Zasypte sladkou paprikou a přidejte rajčata.
4. Zalijte hovězím vývarem a vařte pod pokličkou na mírném ohni asi 1,5 hodiny, dokud maso není měkké.
5. Podávejte s knedlíkem nebo chlebem.

2. Recept

Maďarská kořeněná kuřecí křídla

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 1 hodina + marinování

Ingredience:

• 1 kg kuřecích křídel
• 1 lžíce Maďarského koření
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 1 lžíce medu
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a pepř

Postup:

1. Křídla očistěte, osolte, opepřete a důkladně potřete Maďarským kořením.
2. V misce smíchejte olivový olej, worcesterskou omáčku, med a citronovou šťávu a křídla v ní marinujte alespoň 30 minut, nejlépe přes noc.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud nejsou křídla křupavá a zlatavá.
4. Během pečení křídla občas potírejte zbytkem marinády.
5. Podávejte s čerstvým salátem nebo jako pohoštění k pivu.