Ratatouille

46,00 Kč

Táto zmes korenia je špeciálne vytvorená pre prípravu klasického francúzskeho ratatouille, ktorého hlavnými ingredienciami sú paprika, paradajky, baklažán a cuketa. Koreninná zmes dodá zelenine výrazný a bohatý chuťový profil, ktorý z krásne zafarbeného ratatouille urobí skutočný kulinársky zážitok.

Zloženie: soľ max. 15%, sušené paradajky, cesnak, cibuľa, paprika, korenie, bazalka, tymián, oregano, rozmarín, majorán, horčica, kmín

Viac informácií

Množstvo

5+ položiek Skladom

Dostupná doprava

GLS Parcel Shop Zadarmo
Do 1 - 3 pracovných dní

GLS doručení na adresu Zadarmo
Do 1 - 3 pracovných dní

Osobní odběr - Rosmarinus, Soukenická 41, Český Krumlov Zadarmo
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Rosmarinus, Husova 61, Vlachovo Březí Zadarmo
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Jeronýmova 3, Č. Budějovice (není možná dobírka) Zadarmo
Do 3 - 5 pracovných dní

Bohyňa Roll-on ZADARMO od 130 €

Recept
Popis

1. Recept

Klasické ratatouille

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 45 minút

Ingrediencie:

1 baklažán, nakrájaný na kocky
2 cukety, nakrájané na kocky
1 žltá paprika, nakrájaná na kocky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
2 paradajky, nakrájané na kocky
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
3 strúčiky cesnaku, nasekané
3 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica zmesi korenia "Ratatouille"
Soľ a čierny korenie podľa chuti

Postup:

Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej a osmažte cibuľu dozlatista.
Pridajte cesnak, papriky, baklažány a cukety, smažte asi 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte paradajky a korenie "Ratatouille".
Ochutnajte soľou a korením a varte na miernom ohni ďalších 15 minút.
Podávajte teplé ako prílohu alebo ako hlavné jedlo s chrumkavým chlebom.

2. Recept

Zapečené ratatouille

Náročnost: stredná

Doba prípravy: 1 hodina 30 minút

Ingrediencie:

1 baklažán, tenké plátky
2 cukety, tenké plátky
1 žltá paprika, tenké plátky
1 červená paprika, tenké plátky
4 paradajky, tenké plátky
Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 cibuľa, nastrúhaná
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 400 g konzervovaných krájených paradajok
- 2 polievkové lyžice zmesi korenia "Ratatouille"
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
Olivový olej na potretie

Postup:

Predhrejte rúru na 190 °C.
Na panvici na olivovom oleji orestujte cibuľu, kým nebude sklovitá. Pridajte cesnak a krájené paradajky, korenie "Ratatouille", soľ a korenie a varte, kým omáčka nezhustne.
Omáčku rovnomerne rozotrite po dne pekáča.
Plátky baklažánu, cukety, paprík a paradajok striedavo radte nad omáčkou, prekryjte ich ako šupiny na rybe.
Zakvapkajte plátky zeleniny olivovým olejom a prikryte alobalovým papierom.
Piečte v rúre 45 minút, potom odstráňte alobal a pečte ďalších 30 minút, kým zelenina nezačne získavať farbu.
Nechajte pred podávaním odpočinúť 10 minút.

2 VARIANTY BALENIA:

Ekonomické (odmerky):

Odmerky s korením Vám nasypeme do papierového sáčku, ako by ste dostali korenie na trhu. Sáčok bude označený nálepkou s názvom korenia. Vaše korenie po doručení odporúčame presypať do koreničky alebo uzatvárateľnej dózy, aby nestrácalo na kvalite. Túto možnosť sa odporúča pre doplnenie domácich zásob.

Darčekové balenie (doypack):

Korenie Vám pošleme v darčekovom znovuuzatvárateľnom doypack sáčku s priehľadným okienkom. Sáčok vyzerá veľmi pekne, navyše v ňom Vaše korenie vydrží dlho čerstvé a voňavé. Sáčok je možné opakovane dosypávať. Túto možnosť volte, ak nemáte k dispozícii iné uzatvárateľné uskladnenie korenia alebo ho chcete venovať ako darček.