Gorczyca Żółta Cała

Przepis na Mieszankę Przypraw z Całą Żółtą Gorczycą

Ta mieszanka przypraw z całą żółtą gorczycą jest doskonała do przyprawiania mięsa, marynat, sosów lub do kiszenia warzyw. Nasiona gorczycy nadają delikatnie pikantny i ziemisty smak.

Składniki:

• 2 łyżki całych żółtych nasion gorczycy
• 1 łyżka suszonego tymianku
• 1 łyżka suszonej pietruszki
• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka suszonego czosnku (granulowanego)
• 1 łyżeczka suszonej cebuli (płatki lub proszek)
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki (najlepiej wędzonej)
• 1/2 łyżeczki soli (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie dla pikantności)

Instrukcje:

Przygotowanie nasion gorczycy: Aby wydobyć więcej smaku z nasion gorczycy, lekko podpraż je na patelni na średnim ogniu, aż zaczną pękać. Następnie pozwól im ostygnąć.

Mieszanie składników: W misce wymieszaj całe nasiona gorczycy z tymiankiem, pietruszką, czarnym pieprzem, czosnkiem, cebulą, kolendrą, papryką, solą i płatkami chili (jeśli ich używasz). Dokładnie wymieszaj, aby równomiernie połączyć wszystkie składniki.

Przechowywanie: Przechowuj przygotowaną mieszankę przypraw w szczelnym pojemniku i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Mieszanka zachowa swój smak i aromat przez kilka miesięcy.

Wskazówki dotyczące użycia:

• Marynaty: Użyj tej mieszanki w marynatach do mięsa lub warzyw. Wymieszaj przyprawę z olejem i sokiem z cytryny lub octem i pozostaw mięso lub warzywa do marynowania na co najmniej 1 godzinę.
• Kiszenie warzyw: Dodaj mieszankę do zalewy podczas kiszenia warzyw, takich jak ogórki czy papryka, dla delikatnie pikantnego smaku.
• Grillowanie i pieczenie: Użyj mieszanki jako suchej marynaty do kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny przed grillowaniem lub pieczeniem.
• Zupy i sosy: Dodaj mieszankę do zup lub sosów, aby wzmocnić ich smak i nadać pikantny charakter.