Steki wołowe

1. Przepis

Steki z rostbefu na grillu

Poziom trudności: łatwe

Czas przygotowania: 20 minut + marynowanie

Składniki:

• 4 steki z rostbefu
• 1 łyżka przyprawy do rostbefu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Skrop steki oliwą z oliwek i posyp przyprawą do rostbefu. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 30 minut, najlepiej przez noc w chłodzie.
2. Rozgrzej grill na średnią temperaturę.
3. Grilluj steki z obu stron przez 4-5 minut na średnio wyspece.
4. Przed podaniem pozostaw mięso do odpoczynku przez kilka minut.
5. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub świeżą sałatką.

2. Przepis

Steki z rostbefu w czerwonym winie

Poziom trudności: średni

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

• 4 steki z rostbefu
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 250 ml czerwonego wina
• 1 łyżka przyprawy do rostbefu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

1. Odrysz steki i posyp przyprawą do rostbefu.
2. Na patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i smaż steki z obu stron na pożądany stopień wypieczenia.
3. Wyjmij mięso i pozostaw je do odpoczynku.
4. Na tłuszczu z mięsa przesmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
5. Dodaj czerwone wino i gotuj, aż objętość zmniejszy się o połowę.
6. Wmieszaj masło do sosu, dopraw solą i pieprzem.
7. Podawaj steki z sosem winnym i gotowanymi ziemniakami lub warzywami.