Domowa pieczeń mięsna

1. Przepis

Tradycyjna czeska mielona

Poziom trudności: średni

Czas przygotowania: 1 godzina 30 minut

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa wieprzowego
• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 łyżka mieszanki przypraw "Domowa mielona"
• 1 starsza bułka, namoczona w mleku i wyciśnięta
• 1 jajko
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, utarte
• Sól i czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W misce dokładnie wymieszaj oba rodzaje mięsa mielonego z mieszanką przypraw "Domowa mielona".
2. Dodaj namoczoną bułkę, jajko, cebulę i czosnek, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
3. Skosztuj masę i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
4. Uformuj z masy podłużną bryłę i umieść ją w naczyniu do pieczenia.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 1 godzinę, aż mielona będzie złotobrązowa i dobrze przypieczona.

2. Przepis

Domowa mielona pieczona na grillu

Poziom trudności: łatwy

Czas przygotowania: 1 godzina

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka
• 1 łyżka mieszanki przypraw "Domowa mielona"
• Bułka tarta z jednej bułki
• 1 jajko
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka ketchupu
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
• Sól i czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj mielone mięso z kurczaka z mieszanką przypraw "Domowa mielona".
2. Dodaj bułkę tartą, jajko, musztardę, ketchup i pokrojoną paprykę, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.
3. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Uformuj z mięsa bryłki lub kotlety burgerowe i pozostaw je na około 30 minut w lodówce.
5. Grilluj na rozgrzanym grillu z każdej strony po 5-7 minut, lub aż będą dobrze przypieczone.