Metélőhagyma

Tejszínes burgonya snidlinggel

Hozzávalók:

• 800 g újburgonya (vagy más kisebb burgonya)
• 200 ml tejszín
• 2 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma (összetörve)
• 4 evőkanál friss snidling (finomra vágva)
• Ízlés szerint só és bors
• Egy csipetnyi szerecsendió (opcionális)

Elkészítés:

1. A burgonya előkészítése: Mossa meg a burgonyákat, és ha szükséges, hámozza meg őket. A nagyobb burgonyákat vágja félbe vagy negyedekre, a kisebbeket hagyja egészben. Főzze a burgonyákat sós vízben körülbelül 15–20 percig, amíg meg nem puhulnak, de nem túl puhák.

2. A tejszínes szósz elkészítése: Eközben olvassza meg a vajat egy kis lábasban közepes lángon. Adja hozzá a zúzott fokhagymát, és rövid ideig pirítsa, amíg illatos nem lesz (körülbelül 1 perc). Ezután adja hozzá a tejszínt, és óvatosan melegítse fel. Sóval, borssal és egy csipetnyi szerecsendióval ízesítse, ha szeretné.

3. Tejszínes burgonya: Szűrje le a főtt burgonyát, és tegye vissza a lábasba. Öntse rá a tejszínes szószt, és óvatosan keverje össze, hogy minden burgonya jól bevonódjon. Végül adja hozzá az apróra vágott snidlinget, és még egyszer keverje meg.

4. Tálalás: A tejszínes snidlinges burgonyát tálalja köretként húsokhoz, halakhoz, vagy élvezze főételként egy friss salátával.

Tippek:

• Ha szeretné, adhat egy kis citromlevet, hogy frissítse az ízt.
• A snidlinget legjobb frissen használni, hogy megőrizze finom ízét és élénk színét.