Gute Köchin Salzfreie Würzmischung

1. Rezept

Gebackenes Gemüse "Gute Köchin"

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Zutaten:

• 2 Karotten, in Streifen geschnitten
• 2 Pastinaken, in Streifen geschnitten
• 1 kleine Brokkolikopf, in Röschen geteilt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Esslöffel "Gute Köchin" Gewürzmischung ohne Salz
• 3 Esslöffel Olivenöl

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. Mischen Sie das vorbereitete Gemüse, die "Gute Köchin" Gewürzmischung ohne Salz und das Olivenöl in einer Schüssel.
3. Verteilen Sie das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und backen Sie es 30-35 Minuten lang, oder bis das Gemüse weich und an den Rändern leicht karamellisiert ist.
4. Vor dem Servieren können Sie frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

2. Rezept

Hähnchenbrust "Gute Köchin"

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
• 1 Esslöffel "Gute Köchin" Gewürzmischung ohne Salz
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Kochsahne

Anleitung:

1. Waschen Sie die Hähnchenbrüste, trocknen Sie sie ab und reiben Sie sie mit der "Gute Köchin" Gewürzmischung ohne Salz ein.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Hähnchenbrüste von beiden Seiten schnell goldbraun an.
3. Fügen Sie den Weißwein oder die Brühe hinzu und lassen Sie sie auf die Hälfte reduzieren.
4. Gießen Sie die Sahne dazu und lassen Sie die Sauce auf mittlerer Hitze eindicken.
5. Servieren Sie die Hähnchenbrüste mit der Sauce und als Beilage empfehlen wir gekochte oder gebackene Kartoffeln.

3. Rezept

Gemüsesuppe "Gute Köchin"

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Karotten, in Würfel geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel "Gute Köchin" Gewürzmischung ohne Salz
• 1 Esslöffel getrocknete Petersilie
• 1/2 Tasse frischer Spinat oder Kohl, gehackt
• 1 Tasse Mischung aus getrockneten Hülsenfrüchten (Linsen, Bohnen, Erbsen)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem tiefen Topf bei mittlerer Hitze und dünsten Sie die Zwiebel, Karotten und den Sellerie weich, etwa 5 Minuten.
2. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz, bis er duftet, etwa 1 Minute.
3. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, fügen Sie die "Gute Köchin" Gewürzmischung ohne Salz und die getrocknete Petersilie hinzu.
4. Geben Sie die getrockneten Hülsenfrüchte in die Suppe und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze weich kochen, etwa 25-30 Minuten.
5. Kurz vor dem Fertigstellen fügen Sie den Spinat oder Kohl hinzu und kochen Sie ihn noch 2-3 Minuten, bis er weich ist.
6. Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und servieren Sie sie.