Zámecké koření

Tato noblesní směs bylinek je jako stvořená pro dodání vznešené vůně a chuti vašim polévkám, salátům či zapékaným pokrmům. Využití této směsi přemění běžné recepty na pokrmy hodné královského stolu, kde se každé sousto stává kulinářským zážitkem.

1. Recept

Jednoduchý kuřecí guláš se Zámeckým kořením

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 60 minut

Ingredience:

• 500 g kuřecího masa, nakrájeného na kostky
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce "Zámeckého koření"
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 500 ml kuřecího vývaru
• 2 lžíce oleje
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V hrnci rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nezrůžoví.
3. Přimíchejte "Zámecké koření", česnek a rajčatový protlak, dobře promíchejte.
4. Zalijte kuřecím vývarem a vařte na mírném ohni asi 40 minut, dokud maso není měkké.
5. Ochutnejte a případně dosolte a opepřete.
6. Podávejte s knedlíky nebo chlebem.

2. Recept

Zámecké koření v marinádě pro grilované maso

Náročnost: střední

Doba přípravy: 20 minut + marinování

Ingredience:

• 4 stehna nebo prsa z kuřete
• 1 lžíce "Zámeckého koření"
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce medu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. V misce smíchejte "Zámecké koření", olivový olej, jablečný ocet, česnek a med.
2. Přidejte kuřecí maso a nechte marinovat v chladničce alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
3. Předehřejte gril na střední teplotu.
4. Grilujte maso 10-15 minut z každé strany, dokud není dobře propečené.
5. Podávejte s grilovanou zeleninou nebo salátem.