- skladem
Pepř kayenský
431 Jednodruhové kořeníKayenský pepř, známý také jako cayenský, je výrazně pálivé koření, které se vyrábí z mletých sušených papriček. Má intenzivní, ostrou chuť, která dokáže oživit širokou škálu pokrmů. Je ideální pro dochucení omáček, polévek, masových jídel, marinád, nebo dokonce i čokoládových dezertů, kterým dodá pikantní nádech. Kayenský pepř je také oblíbený v pikantních směsích koření a je nepostradatelný v kuchyních po celém světě. Skladujte v suchu a temnu, aby si pepř zachoval svou čerstvost a sílu.
Více informacíPečená kuřecí křídla s kajenským pepřem
Ingredience:
- 1 kg kuřecích křídel
- 1 lžička kajenského pepře
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička cibulového prášku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička medu (volitelné)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu
- Citron nebo limetka na servírování
Postup:
-
Příprava marinády:
- V míse smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, sladkou papriku, česnekový prášek, cibulový prášek, kajenský pepř, sůl a pepř. Pokud máte rádi sladko-pikantní chuť, přidejte med.
-
Marinování kuřecích křídel:
- Kuřecí křídla omyjte a osušte. Vložte je do mísy s marinádou a dobře promíchejte, aby byla všechna křídla pokryta směsí. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně přes noc v lednici.
-
Pečení:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Rozložte marinovaná kuřecí křídla na plech s pečicím papírem v jedné vrstvě.
- Pečte křídla asi 25–30 minut, přičemž je v polovině doby otočte, aby byla křupavá ze všech stran.
-
Servírování:
- Po vyjmutí z trouby křídla posypte čerstvým koriandrem nebo petrželí a podávejte s plátky citronu nebo limetky pro svěží chuť.
- Jako přílohu můžete podávat zeleninový salát nebo křupavé brambory.
Tipy:
- Pokud chcete opravdu pikantní variantu, přidejte více kajenského pepře nebo chilli omáčku.
- Pro ještě křupavější křídla můžete během posledních 5 minut zapnout gril v troubě.
2 VARIANTY BALENÍ:
Ekonomické (odměrky):
Odměrky s kořením Vám nasypeme do papírového sáčku, jak byste dostali koření na trhu. Sáček bude označen nálepkou s názvem koření. Vaše koření po doručení doporučujeme přesypat do kořenky nebo uzavíratelné dózy, aby neztrácelo na kvalitě. Tato možnost se doporučuje pro doplnění domácích zásob.
Dárkové balení (doypack):
Koření Vám zašleme v dárkovém znovuuzavíratelném doypack sáčku s průhledným okénkem. Sáček vypadá moc pěkně, navíc v něm Vaše koření vydrží dlouho čerstvé a voňavé. Sáček lze opakovaně dosypávat. Tuto možnost volte, pokud nemáte k dispozici jiné uzavíratelné uskladnění koření nebo jej chcete věnovat jako dárek.