Pepř černý mletý

39,00 Kč

Černý pepř patří všeobecně k nejoblíbenějšímu a nejrozšířenějšímu koření na celém světě. Má výraznou štiplavou až pálivou chuť, hodí se k dokořenění různých mas, ale i například polévek a salátů.

Více informací

Množství

Počet

5+ položek skladem

Dostupná doprava

GLS Parcel Shop Zdarma
Do 1 - 3 pracovních dní

GLS doručení na adresu Zdarma
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Rosmarinus, Soukenická 41, Český Krumlov Zdarma
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Rosmarinus, Husova 61, Vlachovo Březí Zdarma
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Jeronýmova 3, Č. Budějovice (není možná dobírka) Zdarma
Do 3 - 5 pracovních dní

Jsem Bohyně roll-on ZDARMA od 2 800 Kč

Recept
Popis

Pečený vepřový bůček s mletým černým pepřem

Ingredience:

1 kg vepřového bůčku (s kůží)
2 lžičky mletého černého pepře
2 stroužky česneku (najemno nakrájené)
1 lžíce soli
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sladké papriky
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička římského kmínu
200 ml vody

Postup:

Příprava masa:
- Vepřový bůček nakrojte na povrchu kůže do mřížky, aby se lépe propekl a kůrka byla křupavá.
- V míse smíchejte mletý černý pepř, sůl, česnek, sladkou papriku, rozmarýn a římský kmín.
- Touto směsí dobře potřete vepřový bůček ze všech stran, včetně řezů na kůži. Poté potřete maso olivovým olejem a nechte ho marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Vložte marinovaný bůček do pekáče, podlijte ho vodou a pečte přikrytý alobalem nebo poklicí asi 1,5 hodiny, dokud nebude maso měkké.
- Poté odstraňte alobal a pečte dalších 30–40 minut na vyšší teplotě (200 °C), aby byla kůrka křupavá. Během pečení polévejte maso vypečenou šťávou.
Servírování:
- Vepřový bůček nechte po vyjmutí z trouby asi 10 minut odpočinout, aby se šťáva uvnitř masa dobře rozložila.
- Nakrájejte ho na plátky a podávejte s pečenými bramborami nebo čerstvým zeleninovým salátem.

Tipy:

Pokud chcete pikantnější verzi, přidejte do marinády více mletého černého pepře.
Vepřový bůček můžete před pečením potřít medem nebo javorovým sirupem, aby byl karamelizovaný a měl sladko-pikantní chuť.

2 VARIANTY BALENÍ:

Ekonomické (odměrky):

Odměrky s kořením Vám nasypeme do papírového sáčku, jak byste dostali koření na trhu. Sáček bude označen nálepkou s názvem koření. Vaše koření po doručení doporučujeme přesypat do kořenky nebo uzavíratelné dózy, aby neztrácelo na kvalitě. Tato možnost se doporučuje pro doplnění domácích zásob.

Dárkové balení (doypack):

Koření Vám zašleme v dárkovém znovuuzavíratelném doypack sáčku s průhledným okénkem. Sáček vypadá moc pěkně, navíc v něm Vaše koření vydrží dlouho čerstvé a voňavé. Sáček lze opakovaně dosypávat. Tuto možnost volte, pokud nemáte k dispozici jiné uzavíratelné uskladnění koření nebo jej chcete věnovat jako dárek.