Pepř černý mletý

39,00 Kč

Černý pepř patří všeobecně k nejoblíbenějšímu a nejrozšířenějšímu koření na celém světě. Má výraznou štiplavou až pálivou chuť, hodí se k dokořenění různých mas, ale i například polévek a salátů.

Viac informácií

Množstvo

5+ položiek Skladom

Dostupná doprava

GLS Parcel Shop Zadarmo
Do 1 - 3 pracovných dní

GLS doručení na adresu Zadarmo
Do 1 - 3 pracovných dní

Osobní odběr - Rosmarinus, Soukenická 41, Český Krumlov Zadarmo
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Rosmarinus, Husova 61, Vlachovo Březí Zadarmo
Do 1 - 3 pracovních dní

Osobní odběr - Jeronýmova 3, Č. Budějovice (není možná dobírka) Zadarmo
Do 3 - 5 pracovných dní

Bohyňa Roll-on ZADARMO od 130 €

Recept
Popis

Pečený bravčový bôčik s mletým čiernym korením

Ingrediencie:

1 kg bravčového bôčika (s kožou)
2 lyžičky mletého čierneho korenia
2 strúčiky cesnaku (najemno nakrájané)
1 lyžica soli
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička sladkej papriky
1 lyžička sušeného rozmarínu
1 lyžička rímskej rasce
200 ml vody

Postup:

Príprava mäsa:
- Bravčový bôčik narežte na povrchu kože do mriežky, aby sa lepšie prepekol a koža bola chrumkavá.
- V mise zmiešajte mleté čierne korenie, soľ, cesnak, sladkú papriku, rozmarín a rímsku rascu.
- Touto zmesou dobre potrite bravčový bôčik zo všetkých strán, vrátane rezov na koži. Potom potrite mäso olivovým olejom a nechajte ho marinovať aspoň 1 hodinu, ideálne cez noc v chladničke.
Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Vložte marinovaný bôčik do pekáča, podlejte ho vodou a pečte prikrytý alobalom alebo pokrievkou asi 1,5 hodiny, kým nebude mäkký.
- Potom odstráňte alobal a pečte ďalších 30–40 minút pri vyššej teplote (200°C), aby bola koža chrumkavá. Počas pečenia polievajte mäso vypečenou šťavou.
Servírovanie:
- Bravčový bôčik nechajte po vybratí z rúry asi 10 minút odpočinúť, aby sa šťava vo vnútri mäsa dobre rozložila.
- Nakrájajte ho na plátky a podávajte s pečenými zemiakmi alebo čerstvým zeleninovým šalátom.

Tipy:

Ak chcete pikantnejšiu verziu, pridajte do marinády viac mletého čierneho korenia.
Bravčový bôčik môžete pred pečením potrieť medom alebo javorovým sirupom, aby bol karamelizovaný a mal sladko-pikantnú chuť.

2 VARIANTY BALENIA:

Ekonomické (odmerky):

Odmerky s korením Vám nasypeme do papierového vrecka, ako by ste dostali korenie na trhu. Vrecko bude označené nálepkou s názvom korenia. Vaše korenie po doručení odporúčame presypať do koreničky alebo uzatvárateľnej dózy, aby nestrácalo na kvalite. Táto možnosť sa odporúča pre doplnenie domácich zásob.

Darčekové balenie (doypack):

Korenie Vám zašleme v darčekovom znovuuzatvárateľnom doypack vrecku s priehľadným okienkom. Vrecko vyzerá veľmi pekne, navyše v ňom Vaše korenie vydrží dlho čerstvé a voňavé. Vrecko možno opakovane dopĺňať. Túto možnosť zvoľte, ak nemáte k dispozícii iné uzatvárateľné uskladnenie korenia alebo ho chcete venovať ako darček.