Sertéssült

1. Recept

Egyszerű sertéssült

Nehézség: könnyű

Elkészítési idő: 90 perc

Hozzávalók:

• 1 kg sertéscomb
• 2 evőkanál "Sertéssült fűszerkeverék"
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 250 ml húsleves (csirke vagy zöldség)

Elkészítés:

1. Dörzsölje be alaposan a sertéscobbot a "Sertéssült fűszerkeverékkel".
2. Melegítse fel az olívaolajat egy tepsiben, és süsse meg a húst minden oldalán.
3. Adja hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és röviden pirítsa meg őket.
4. Öntse hozzá a húslevest, fedje le a tepsit, és tegye a sütőbe, amelyet előmelegített 180°C-ra.
5. Süssön körülbelül 60 percig, közben időnként locsolja meg a húst a húslevessel.
6. Vegye ki a kész sülthúst, hagyja pihenni egy kicsit, majd szeletelje fel.
7. Tálalja burgonyapürével vagy sült burgonyával.

2. Recept

Fűszeres sertéssült

Nehézség: közepes

Elkészítési idő: 120 perc

Hozzávalók:

• 1,5 kg sertéshús (nyak vagy lapocka)
• 3 evőkanál "Sertéssült fűszerkeverék"
• 1 evőkanál szárított rozmaring
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 3 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 500 ml sötét sör
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Sózza és borsozza a húst, majd dörzsölje be a "Sertéssült fűszerkeverékkel", rozmaringgal és kakukkfűvel.
2. Melegítse fel az olajat egy mély tepsiben, és süsse meg a húst minden oldalán.
3. Adja hozzá a fokhagymát, és röviden pirítsa meg a hússal együtt.
4. Öntse hozzá a sört, fedje le a tepsit, és tegye a sütőbe, amelyet előmelegített 160°C-ra.
5. Süssön körülbelül 90 percig, közben időnként locsolja meg a sülthúst a szafttal.
6. Vegye ki a sülthúst, hagyja pihenni egy kicsit, majd szeletelje fel.
7. Tálalja knédlivel és káposztával vagy a kedvenc köretével.