Knoblauchscheiben

Gewürzmischung mit Knoblauchscheiben Rezept

Zutaten:

• 3 Esslöffel getrocknete Knoblauchscheiben
• 2 Esslöffel getrockneter Thymian
• 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
• 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika (idealerweise geräuchert)
• 1/2 Teelöffel getrocknetes Chili (optional für eine pikante Note)
• 1/2 Teelöffel Salz (optional)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Gewürze: Stellen Sie sicher, dass die Knoblauchscheiben gut getrocknet sind. Wenn sie zu groß sind, können Sie sie leicht zerdrücken oder in kleinere Stücke brechen, um eine bessere Integration in die Mischung zu ermöglichen.

2. Mischen der Zutaten: In einer mittelgroßen Schüssel die Knoblauchscheiben mit Thymian, Rosmarin, Basilikum, schwarzem Pfeffer, Oregano, Paprika, Chili und Salz (falls verwendet) vermengen. Gut mischen, damit sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.

3. Aufbewahrung: Die vorbereitete Mischung in einem luftdichten Behälter aufbewahren und an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Die Mischung behält ihren Geschmack und ihr Aroma mehrere Monate lang.

Verwendungstipps:

• Grillen und Rösten: Verwenden Sie diese Mischung, um Fleisch vor dem Grillen oder Rösten zu würzen. Einfach die Mischung über das Fleisch streuen und es ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
• Geröstetes Gemüse: Die Mischung eignet sich hervorragend zum Würzen von geröstetem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Zucchini oder Paprika.
• Pasta und Reis: Die Mischung über fertige Pasta- oder Reisgerichte streuen, um ihnen einen kräftigen und aromatischen Geschmack zu verleihen.
• Suppen und Saucen: Sie können die Mischung auch zu Suppen oder Saucen hinzufügen, wobei die Knoblauchscheiben einen sanften Knoblauchgeschmack verleihen.