Celý kardamom je aromatické koření s výraznou, sladce kořenitou chutí a lehkým nádechem citrusů. Obsahuje řadu prospěšných látek pro tělo, včetně antioxidantů, které podporují zdraví srdce, a esenciálních olejů, jež mají protizánětlivé a trávení zlepšující účinky. Kardamom je nepostradatelnou součástí mnoha sladkých i slaných pokrmů. Skvěle se hodí do pečiva, dezertů, čajů, kávových nápojů, ale také do kari, marinád nebo při přípravě rýže. Toto koření dodá vašim pokrmům exotickou chuť a vůni, která povznese každý recept na novou úroveň. Přidejte celý kardamom do své kuchyně a obohaťte své pokrmy o jedinečný chuťový zážitek a prospěšné látky pro vaše zdraví.
Více informacíIngredience:
Postup:
Příprava rýže: Rýži Basmati propláchněte několikrát ve studené vodě, dokud voda nezůstane čistá. Poté ji namočte do vody na 20 minut. Po uplynutí času rýži slijte.
Opékání koření: Ve středně velkém hrnci rozpusťte ghí (nebo máslo) na střední teplotu. Přidejte celé kardamomové tobolky, skořici, hřebíček a bobkový list. Opékejte koření asi 1-2 minuty, dokud se neotevře a nezačne vydávat vůni.
Vaření rýže: Přidejte propláchnutou a slitou rýži do hrnce a promíchejte, aby se zrnka rýže obalila v tuku a koření. Vařte asi 1 minutu.
Přidání vody: Nalijte 2 šálky vody a přidejte sůl podle chuti. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum, přikryjte hrnec pokličkou a nechte rýži dusit přibližně 15 minut, nebo dokud se voda neabsorbuje a rýže není měkká.
Dokončení: Po dovaření odstavte rýži z ohně a nechte ji ještě 5 minut odpočívat, než ji odklopíte a načechráte vidličkou.
Ekonomické (odměrky):
Odměrky s kořením Vám nasypeme do papírového sáčku, jak byste dostali koření na trhu. Sáček bude označen nálepkou s názvem koření. Vaše koření po doručení doporučujeme přesypat do kořenky nebo uzavíratelné dózy, aby neztrácelo na kvalitě. Tato možnost se doporučuje pro doplnění domácích zásob.
Dárkové balení (doypack):
Koření Vám zašleme v dárkovém znovuuzavíratelném doypack sáčku s průhledným okénkem. Sáček vypadá moc pěkně, navíc v něm Vaše koření vydrží dlouho čerstvé a voňavé. Sáček lze opakovaně dosypávat. Tuto možnost volte, pokud nemáte k dispozici jiné uzavíratelné uskladnění koření nebo jej chcete věnovat jako dárek.
Celý kardamom je aromatické koření s výraznou, sladce kořenitou chutí a lehkým nádechem citrusů. Obsahuje řadu prospěšných látek pro tělo, včetně antioxidantů, které podporují zdraví srdce, a esenciálních olejů, jež mají protizánětlivé a trávení zlepšující účinky. Kardamom je nepostradatelnou součástí mnoha sladkých i slaných pokrmů. Skvěle se hodí do pečiva, dezertů, čajů, kávových nápojů, ale také do kari, marinád nebo při přípravě rýže. Toto koření dodá vašim pokrmům exotickou chuť a vůni, která povznese každý recept na novou úroveň. Přidejte celý kardamom do své kuchyně a obohaťte své pokrmy o jedinečný chuťový zážitek a prospěšné látky pro vaše zdraví.
