Chilli mleté

Rețetă pentru Amestec de Condimente cu Chili Măcinat

Ingrediente:

• 2 linguri chili măcinat
• 1 lingură boia de ardei (ideal afumată)
• 1 lingură oregano uscat
• 1 lingură chimen măcinat
• 1 lingură usturoi măcinat
• 1 linguriță ceapă uscată (fulgi sau pudră)
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță sare (opțional)
• 1/2 linguriță coriandru măcinat (opțional pentru o aromă mai delicată)
• 1/2 linguriță cimbru uscat

Instrucțiuni:

1. Pregătirea condimentelor: Dacă folosiți ierburi sau condimente întregi, cum ar fi chimenul sau piperul negru, le puteți zdrobi sau măcina într-o pulbere mai fină.

2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol de dimensiuni medii, combinați chili măcinat cu boia, oregano, chimen, usturoi, ceapă, piper negru, sare, coriandru și cimbru. Amestecați bine pentru a asigura o distribuire uniformă a tuturor ingredientelor.

3. Depozitare: Depozitați amestecul pregătit într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat. Amestecul își va păstra aroma și gustul timp de câteva luni.

Sugestii de utilizare:

• Grătar și prăjire: Puteți folosi acest amestec ca marinadă uscată pentru pui, vită sau porc. Pur și simplu frecați amestecul pe carne și lăsați-l să se odihnească timp de cel puțin 30 de minute înainte de a găti la grătar sau prăji.
• Supe și sosuri: Adăugați acest amestec în supe sau sosuri pentru un plus de aromă picantă și aromatică.
• Legume la cuptor: Amestecul este excelent pentru condimentarea legumelor la cuptor, cum ar fi cartofii, dovleacul sau morcovii.
• Paste și orez: Presărați acest amestec peste pastele sau orezul gata preparat pentru un plus de savoare.