Tarhon

Rețetă pentru Amestec de Condimente cu Tarhon

Acest amestec de condimente cu tarhon este ideal pentru asezonarea peștelui, puiului, preparatelor din legume sau sosurilor. Tarhonul are un gust delicat, dulce, cu o notă de anason, aducând un caracter unic mâncărurilor tale.

Ingrediente:

• 2 linguri tarhon uscat
• 1 lingură cimbru uscat
• 1 lingură pătrunjel uscat
• 1 linguriță usturoi uscat (granulat)
• 1 linguriță piper negru măcinat
• 1 linguriță ceapă uscată (fulgi sau pudră)
• 1/2 linguriță muștar măcinat
• 1/2 linguriță boia de ardei (ideal afumată)
• 1/2 linguriță sare (opțional)

Instrucțiuni:

Pregătirea ingredientelor: Dacă ai ierburi uscate întregi, cum ar fi cimbru sau tarhon, zdrobește-le ușor într-un mojar sau măcină-le pentru a se amesteca mai bine cu celelalte ingrediente.

Amestecarea ingredientelor: Într-un bol, amestecă tarhonul uscat, cimbrul, pătrunjelul, usturoiul, piperul negru, ceapa, muștarul, boiaua și sarea (dacă o folosești). Amestecă bine pentru a combina uniform toate ingredientele.

Depozitare: Păstrează amestecul de condimente într-un recipient etanș și depozitează-l într-un loc răcoros și uscat. Amestecul își va păstra aroma și gustul timp de câteva luni.

Sugestii de utilizare:

• Pește și fructe de mare: Folosește acest amestec ca marinadă pentru peștele la grătar sau la cuptor. Presară peștele cu amestecul și lasă-l să se odihnească timp de 15–30 de minute înainte de gătire.
• Pui: Amestecul este excelent și pentru asezonarea pieptului sau pulpelor de pui. Poți să-l folosești pentru marinade uscate sau să-l adaugi în sosuri.
• Legume: Ideal pentru asezonarea legumelor la grătar sau la cuptor, cum ar fi cartofii, morcovii, dovleceii sau broccoli.
• Sosuri: Adaugă amestecul în sosuri cremoase, în special cele pe bază de unt sau smântână, unde tarhonul conferă o aromă delicată de ierburi.