Estragon

29,00 Kč

Estragon ist ein aromatisches Kraut mit einem feinen, leicht süßen Geschmack, der an Anis erinnert. Es eignet sich ideal zum Würzen von Geflügel, Fisch, Saucen und Suppen, passt aber auch hervorragend in Salate oder zur Herstellung von hausgemachtem Essig oder Senf. Estragon ist eine Schlüsselzutat der klassischen französischen Küche, wo es häufig in feinen Kräutermischungen oder als Bestandteil von Kräuterbutter verwendet wird. Diese getrocknete Version ermöglicht es Ihnen, seinen markanten Geschmack jederzeit zur Hand zu haben und ihn leicht in die tägliche Küche einzubauen.

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Rezept
Beschreibung

Rezept für Gewürzmischung mit Estragon

Diese Gewürzmischung mit Estragon ist ideal zum Würzen von Fisch, Hähnchen, Gemüsegerichten oder Saucen. Estragon hat einen milden, süßen Geschmack mit einer Anisnote, die Ihren Gerichten einen besonderen Charakter verleiht.

Zutaten:

2 Esslöffel getrockneter Estragon
1 Esslöffel getrockneter Thymian
1 Esslöffel getrocknete Petersilie
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch (granuliert)
1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrocknete Zwiebel (Flocken oder Pulver)
1/2 Teelöffel gemahlener Senf
1/2 Teelöffel gemahlene Paprika (idealerweise geräuchert)
1/2 Teelöffel Salz (optional)

Zubereitung:

Zubereitung der Zutaten: Falls Sie ganze getrocknete Kräuter wie Thymian oder Estragon haben, zerstoßen Sie diese leicht in einem Mörser oder mahlen Sie sie, damit sie sich besser mit den anderen Zutaten vermischen.

Mischen der Zutaten: Mischen Sie in einer Schüssel den getrockneten Estragon, Thymian, Petersilie, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Zwiebel, Senf, Paprika und Salz (falls verwendet). Gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

Aufbewahrung: Die vorbereitete Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter aufbewahren und an einem kühlen, trockenen Ort lagern. Die Mischung behält ihren Geschmack und ihr Aroma mehrere Monate lang.

Verwendungstipps:

Fisch und Meeresfrüchte: Verwenden Sie diese Mischung als Marinade für gegrillten oder gebackenen Fisch. Einfach den Fisch mit der Mischung bestreuen und 15–30 Minuten ruhen lassen, bevor er zubereitet wird.
Hähnchen: Die Mischung eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Hähnchenbrust oder -keulen. Sie können sie für trockene Marinaden verwenden oder in Saucen einrühren.
Gemüse: Ideal zum Würzen von gegrilltem oder geröstetem Gemüse wie Kartoffeln, Karotten, Zucchini oder Brokkoli.
Saucen: Fügen Sie die Mischung cremigen Saucen hinzu, besonders solchen auf Butter- oder Sahnebasis, wo der Estragon einen zarten Kräutergeschmack verleiht.

2 VERPACKUNGSVARIANTEN:

Wirtschaftlich (Messlöffel):

Der Messlöffel mit Würzung schütten wir Ihnen in das Papiersack, so die das auf die Markt bekommen. Das Papiersack wird mit einem Aufkleber mit dem Namen des Gewürzs gekennzeichnet. Nach der Lieferung empfehlen wir, Ihre Gewürze in der Gewürzstreuer oder verschließbarer Gläser zu gießen, damit diese nicht an Qualität verlieren. Diese Möglichkeit wird empfohlen, um inländische Vorräte aufzufüllen.

Geschenkverpackung (Doypack):

Wir senden Ihnen die Gewürze in einer wiederverschließbaren Geschenkverpackung mit transparentem Fenster. Der Sack sieht sehr gut aus, außerdem bleiben Ihre Gewürze lange frisch und duftend. Der Beutel kann wiederholt nachgefüllt werden. Wählen Sie diese Option, wenn Sie keinen anderen abschließbaren Gewürzspeicher haben oder ihn verschenken möchten.