Condimente mexicane

1. Rețetă

Taco mexican cu carne de vită

Dificultate: ușoară

Timp de pregătire: 30 de minute

Ingrediente:

• 500 g carne tocată de vită
• 1 pachet de taco
• 1 lingură de condimente mexicane
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 200 g pastă de tomate
• 1 conservă de fasole neagră, clătită și scursă
• Coriandru proaspăt, brânză rasă și smântână pentru servire

Mod de preparare:

1. Într-o tigaie cu ulei de măsline căliți ceapa, adăugați carnea tocată și condimentele mexicane și prăjiți până când carnea devine frumos rumenită.
2. Adăugați pasta de tomate și fasolea și gătiți la foc mediu încă 10 minute.
3. Umpleți taco-urile cu amestecul de carne, presărați cu coriandru și brânză și adăugați smântână.
4. Serviți imediat și bucurați-vă de gustul autentic mexican.

2. Rețetă

Quinoa mexicană

Dificultate: medie

Timp de pregătire: 40 de minute

Ingrediente:

• 1 cană de quinoa, clătită
• 1 lingură de condimente mexicane
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ardei roșu mic, tocat în cuburi
• 1 ardei verde mic, tocat în cuburi
• 1 conservă de porumb, scursă
• 2 căni de supă de legume
• Sucul de la 1 lămâie verde
• Pătrunjel proaspăt sau coriandru pentru servire

Mod de preparare:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie de mărime medie și prăjiți ardeii până se înmoaie.
2. Adăugați quinoa și condimentele mexicane, prăjiți până când quinoa este acoperită cu condimente, aproximativ 2 minute.
3. Turnați supa de legume, aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți acoperit până când quinoa este moale și supa absorbită, aproximativ 20 de minute.
4. Amestecați cu porumbul și stropiți cu sucul de lămâie verde. Lăsați să se odihnească 5 minute sub capac.
5. Serviți presărat cu pătrunjel proaspăt sau coriandru.