Papryka Węgierska 180 ASTA

Gulasz węgierski z papryką węgierską Asta 180

Składniki:

• 500 g wołowiny (najlepiej karkówka, pokrojona w kostkę)
• 2 cebule (drobno posiekane)
• 2 łyżki słodkiej papryki węgierskiej Asta 180
• 2 łyżki oleju lub smalcu
• 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
• 1 zielona papryka (pokrojona w paski)
• 2 pomidory (posiekane)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka kminku
• 750 ml bulionu wołowego
• Sól i pieprz do smaku
• 4 ziemniaki (pokrojone w kostkę)
• Trochę świeżej pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1. Smażenie cebuli i mięsa: Na patelni rozgrzej olej lub smalec i dodaj cebulę. Smaż na złoty kolor, a następnie dodaj wołowinę. Obsmaż mięso ze wszystkich stron, aż uzyska ładny kolor.

2. Dodanie przypraw: Gdy mięso się zrumieni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką paprykę węgierską Asta 180 i kminek. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie pokryły mięso.

3. Warzywa i bulion: Dodaj posiekane pomidory, koncentrat pomidorowy i zieloną paprykę. Krótko podsmaż, a następnie wlej bulion wołowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1,5–2 godziny, aż mięso zmięknie.

4. Ziemniaki: Po około godzinie gotowania dodaj do gulaszu pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj kolejne 30–40 minut, aż ziemniaki zmiękną.

5. Podawanie: Gulasz podawaj na gorąco, posypany świeżą pietruszką. Można go podawać z chlebem lub tradycyjnie z kluskami.

Wskazówki:

• Jeśli chcesz dodać trochę ostrości, dodaj szczyptę chili lub ostrej papryki do gulaszu.
• Słodka papryka węgierska Asta 180 nadaje gulaszowi autentyczny kolor i łagodny smak, co czyni ją idealnym wyborem do tego przepisu.