Chilli mleté

Fűszerkeverék recept őrölt chilivel

Hozzávalók:

• 2 evőkanál őrölt chili
• 1 evőkanál őrölt paprika (lehetőleg füstölt)
• 1 evőkanál szárított oregánó
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál őrölt fokhagyma
• 1 teáskanál szárított hagyma (pehely vagy por)
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 teáskanál só (opcionális)
• 1/2 teáskanál őrölt koriander (opcionális, ha enyhébb ízt szeretne)
• 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

Elkészítés:

1. A fűszerek előkészítése: Ha egész fűszereket vagy gyógynövényeket, például köményt vagy fekete borsot használ, összetörheti vagy finomabb porrá őrölheti őket.

2. A hozzávalók keverése: Egy közepes méretű tálban keverje össze az őrölt chilit a paprikával, oregánóval, köménnyel, fokhagymával, hagymával, fekete borssal, sóval, korianderrel és kakukkfűvel. Alaposan keverje össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen eloszoljon.

3. Tárolás: Tárolja a kész keveréket légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen. A keverék több hónapig megőrzi ízét és aromáját.

Felhasználási tippek:

• Grillezés és sütés: Ezt a keveréket használhatja száraz pácnak csirke, marha- vagy sertéshús esetén. Egyszerűen dörzsölje be a keveréket a húsba, és hagyja állni legalább 30 percig, mielőtt grillezne vagy sütne.
• Levesek és szószok: Adja ezt a keveréket levesekhez vagy szószokhoz, hogy extra fűszeres és aromás ízt adjon.
• Sült zöldségek: A keverék kiválóan alkalmas sült zöldségek, például burgonya, sütőtök vagy sárgarépa fűszerezésére.
• Tészta és rizs: Szórja meg a kész tésztát vagy rizst ezzel a keverékkel, hogy extra ízt adjon.