Egész Borókabogyó

39,00 Kč

Mennyiség

5+ tételek Raktáron

Ajándék: Goddess INGYENES 120 EUR-tól

Az egész borókabogyó aromás fűszer, enyhén édes, kissé fenyőre emlékeztető ízzel, amely egyedi mélységet és aromát ad az ételeknek. Ideális vadhús, sertéshús, pácok, szószok és savanyú káposzta készítéséhez. A borókabogyót gyakran használják hús vagy zöldségek pácolásához is, ahol kellemes, fűszeres ízt kölcsönöz. Ez a fűszer elengedhetetlen része minden olyan konyhának, amely értékeli a hagyományos ízeket egy csipetnyi erdei frissességgel. Adjon egész borókabogyót a konyhájához, és emelje új szintre receptjeit.

Olvass tovább

Recept
Leírás

Párolt Vad Juniperrel

Hozzávalók:

800 g vad hús (pl. szarvas, őz vagy vaddisznó)
2 hagyma
2 sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
5-6 egész borókabogyó
5-6 egész szegfűbors
2 babérlevél
1 teáskanál kakukkfű
250 ml vörösbor
500 ml húsleves (marha- vagy zöldségleves)
3 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint

Elkészítés:

Vágja a vadat nagyobb darabokra, sózza és borsozza. Egy mély edényben melegítse fel az olívaolajat, és pirítsa meg a húst minden oldalán barnára. Vegye ki a húst, és tegye félre.
Ugyanabban az edényben pirítsa meg a felaprított hagymát, sárgarépát és fokhagymát, amíg a hagyma megpuhul és aranybarna lesz.
Adja hozzá az egész borókabogyókat, szegfűborsot, babérleveleket és kakukkfüvet. Rövid ideig pirítsa, hogy felszabaduljanak a fűszerek aromái.
Tegye vissza a húst az edénybe, és öntse bele a vörösbort. Hagyja egy ideig forrni, hogy a bor elpárologjon és besűrűsödjön.
Öntse hozzá a húslevest, fedje le, és alacsony lángon főzze 1,5-2 órán át, vagy amíg a hús megpuhul.
Ha a szósz túl híg, liszttel elkevert vízzel sűrítheti. Végül ízlés szerint sózza és borsozza.

2 CSOMAGOLÁSI LEHETŐSÉGEK:

Gazdaságos (mérőkanalak):

A fűszereket papírzacskóba töltjük, mintha a piacon vásárolnád őket. A zacskót a fűszer nevével ellátott címkével látjuk el. A kézbesítés után ajánljuk, hogy a fűszereket töltsd át egy fűszertartóba vagy visszazárható edénybe, hogy megőrizzék a minőségüket. Ezt az opciót az otthoni készletek feltöltésére ajánljuk.

Ajándékcsomagolás (doypack):

A fűszereket ajándék visszazárható doypack zacskóban küldjük, átlátszó ablakkal. A zacskó nagyon szépen néz ki, és hosszú ideig frissen és illatosan tartja a fűszereket. A zacskó többször újratölthető. Válaszd ezt az opciót, ha nincs más visszazárható tároló a fűszereknek, vagy ha ajándékba szeretnéd adni.