Bärengrill original

1. Rezept

Gegrilltes Bären-Schweinenacken

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 3 Stunden + Marinieren

Zutaten:

• 1 kg Schweinenacken ohne Knochen
• 1 Esslöffel Bären-Grill Original
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Esslöffel Honig
• Saft von 1 Orange
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Schweinenacken waschen, trocknen, mit Olivenöl und Bären-Grill Original Gewürz einreiben.
2. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Honig und Orangensaft hinzu, gut mischen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
3. Auf direkter Flamme grillen, bis das Fleisch schön durchgebraten ist und eine knusprige Kruste hat, etwa 1 Stunde, abhängig von der Stärke des Feuers.
4. Vergessen Sie nicht, das Fleisch während des Grillens gelegentlich mit der Marinade zu bestreichen, um den Geschmack zu verbessern.
5. In Scheiben schneiden und mit Kartoffelsalat servieren.

2. Rezept

Gegrillte Bären-Flügel

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 1 Stunde + Marinieren

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenflügel
• 1 Esslöffel Bären-Grill Original
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Esslöffel Worcestershiresauce
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Hähnchenflügel reinigen, salzen, pfeffern und gründlich mit Bären-Grill Original Gewürz einreiben.
2. Sojasauce, Ahornsirup, Knoblauchpulver und Worcestershiresauce mischen, die Flügel darin mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Auf mittlerer Hitze grillen, regelmäßig wenden, bis die Flügel schön knusprig und gut durchgebraten sind, etwa 25-30 Minuten.
4. Warm mit Wurzelgemüse servieren oder als Snack zu einem Bierchen.