Rostbraten

1. Rezept

Rumpsteak vom Grill

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zubereitungszeit: 20 Minuten + Marinieren

Zutaten:

• 4 Rumpsteaks (Rindersteaks)
• 1 Esslöffel Gewürzmischung "Rumpsteak"
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Rumpsteaks mit Olivenöl beträufeln und mit der Gewürzmischung "Rumpsteak" bestreuen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
2. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
3. Die Rumpsteaks von beiden Seiten 4-5 Minuten für medium-rare grillen.
4. Vor dem Servieren das Fleisch einige Minuten ruhen lassen.
5. Mit gebackenen Kartoffeln oder frischem Salat servieren.

2. Rezept

Rumpsteak in Rotweinsoße

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten:

• 4 Rumpsteaks (Rindersteaks)
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 ml Rotwein
• 1 Esslöffel Gewürzmischung "Rumpsteak"
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel Butter

Zubereitung:

1. Die Rumpsteaks trocken tupfen und mit der Gewürzmischung "Rumpsteak" bestreuen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten auf die gewünschte Garstufe anbraten.
3. Das Fleisch herausnehmen und ruhen lassen.
4. In dem Bratfett Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten.
5. Den Rotwein hinzufügen und kochen, bis sich das Volumen auf die Hälfte reduziert hat.
6. Die Butter in die Soße einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Rumpsteaks mit Rotweinsoße und gekochten Kartoffeln oder Gemüse servieren.