Čubrica

Čubrica - balkánské tajemství kuchyně, ideální pro luštěniny, pečená mletá masa a zeleninové pokrmy. Její unikátní směs saturejky a pískavice nejenže obohatí vaše jídlo o intenzivní aroma, ale také podporuje trávení.

1. Recept

Kuřecí kousky s Čubricou

Náročnost: střední

Doba přípravy: 40 minut

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 2 lžičky kořenící směsi Čubrica
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky pro ozdobu

Postup:

1. Osolte a opepřete kuřecí kousky a obalte je směsí Čubrica.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí kousky na něm zprudka opečte ze všech stran dozlatova.
3. Pokračujte v pečení na mírném ohni, dokud kuřecí není dobře propečené, přibližně 15-20 minut.
4. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout a posypte čerstvými bylinkami.

2. Recept

Zeleninové ragú

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 paprika, nakrájená na kousky
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 lžička kořenící směsi Čubrica
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a zpěňte na něm cibuli s česnekem.
2. Přidejte papriku a rajčata, osolte, opepřete a přidejte Čubricu.
3. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne a nevznikne ragú, přibližně 20 minut.
4. Podávejte jako přílohu k masu nebo jako hlavní jídlo s chlebem.