Čarodějka

1. recept

Kuřecí kousky "Čarodějka"

Náročnost: střední

Doba přípravy: 45 minut

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou nebo stehen, nakrájených na kousky
• 1 lžíce kořenící směsi Čarodějka
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti (pamatujte, směs už sůl obsahuje)
• Čerstvé bylinky pro ozdobu

Postup:

1. Kuřecí kousky osolte a důkladně obalte kořenící směsí Čarodějka.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a kuřecí kousky na něm zprudka opečte ze všech stran.
3. Pokračujte v pečení na mírném ohni, dokud kuřecí není dobře propečené, asi 15 minut.
4. Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout a pak posypte čerstvými bylinkami.

2. recept

Pečené brambory s Čarodějkou

Náročnost: snadná

Doba přípravy: 1 hodina 10 minut

Ingredience:

• 6 středních brambor, oloupaných a nakrájených na kousky
• 1 lžíce kořenící směsi Čarodějka
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti (pamatujte, směs už sůl obsahuje)

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200°C.
2. Brambory obalte kořenící směsí Čarodějka a olivovým olejem a rozložte je na plech s pečicím papírem.
3. Pečte v troubě do zlatova a křupava, asi 1 hodinu, občas brambory promíchejte.
4. Před podáváním je můžete ještě lehce osolit podle chuti.

3. Recept

Grilovaný celý rybí filet s Čarodějkou

Náročnost: vysoká

Doba přípravy: 1 hodina + příprava a odpočinek

Ingredience:

• 1 celý filet z lososa nebo jiné velké ryby (asi 1-1,5 kg)
• 3 lžíce směsi koření Čarodějka
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 bio citron, nakrájený na tenké plátky
• Čerstvé bylinky (např. kopr, petržel), pro garniš
• Sůl dle chuti

Postup:

1. Rybí filet důkladně omyjte a osušte papírovými ručníky.
2. Rybí filet z obou stran potřete olivovým olejem a rovnoměrně posypte směsí koření Čarodějka.
3. Rybu nechte v chladu marinovat asi 30 minut.
4. Gril předehřejte na střední až vysokou teplotu.
5. Při grilování rybu kladte na mřížku kůží dolů a pokryjte vrch ryby plátky citronu a bylinkami.
6. Grilujte rybu podle tloušťky filetu, asi 15-20 minut nebo dokud maso není opékané a snadno se odděluje vidličkou.
7. Před podáváním nechejte rybu několik minut odpočinout.
8. Podávejte s čerstvými bylinkami a plátky citronu pro další dochucení.